椰子开盖，将椰汁倒入容器备用，椰子碗留下；将腊肠切片、笋和木耳切丝；准备提前泡好的大米（最好准备用椰汁蒸八成熟的大米，因为椰壳太厚，导热没那么好）

将大米、腊肠、笋丝、木耳丝放入椰子碗中，倒入少量椰子水，放蒸锅蒸20分钟

20分钟后拿下来，在碗中搅拌下

喜欢吃咸口的可以加半勺生抽，我家做了2个版本，左边是加了生抽的椰子饭，咸味正好，没有盖过椰香，咸的鲜味出来了。右边是椰汁原味的，特别香甜，不腻。