椰子开盖,将椰汁倒入容器备用,椰子碗留下;将腊肠切片、笋和木耳切丝;准备提前泡好的大米(最好准备用椰汁蒸八成熟的大米,因为椰壳太厚,导热没那么好)

将大米、腊肠、笋丝、木耳丝放入椰子碗中,倒入少量椰子水,放蒸锅蒸20分钟

20分钟后拿下来,在碗中搅拌下

喜欢吃咸口的可以加半勺生抽,我家做了2个版本,左边是加了生抽的椰子饭,咸味正好,没有盖过椰香,咸的鲜味出来了。右边是椰汁原味的,特别香甜,不腻。